粉皮凉菜圆的

粉皮凉菜圆是一种以粉皮为主要食材的凉菜，通常搭配黄瓜、芝麻、蒜、葱、辣椒等配料，制作时先将粉皮泡软，然后加入调味料和蔬菜拌匀即可。以下是制作粉皮凉菜圆的一种方法：

准备食材

粉皮 1包（220克）

黄瓜 1根

白芝麻 适量

蒜 瓣 葱 适量

辣椒 3个

醋 适量

生抽 适量

香油 适量

花椒油 适量

盐和鸡精 适量

泡发粉皮

将粉皮提前半天泡上，用热水煮3—5分钟，然后用凉水冲洗，泡在凉水里。

准备调味料

芝麻炒香，加入葱花、辣椒碎，烧热油浇上，听到滋啦滋啦声，等待一会油凉了，加入蒜末。

加入生抽、香醋、香油、花椒油（没有可以不放）、盐和鸡精。

拌制

将泡好的粉皮撕成适口大小的条，放入大碗中。