凉拌芸豆茄子

凉拌芸豆茄子的做法如下：

准备食材

芸豆和茄子洗净，放入蒸锅蒸10分钟，取出放凉。

大蒜捣成泥，调入适量白醋、味极鲜、盐、香油拌匀。

处理食材

芸豆切段，茄子撕成条。

拌匀

将蒜泥汁倒入芸豆和茄子中，拌匀即可食用。

这道凉拌芸豆茄子色香味俱佳，口感爽嫩，是一道简单又美味的家常菜。