沙参玉竹排骨冬瓜

沙参玉竹排骨冬瓜汤是一款营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是沙参玉竹排骨冬瓜汤的详细做法和功效介绍：

用料

冬瓜：随意

排骨：随意

沙参：随意

玉竹：随意

枸杞：随意

姜片：适量

葱段：适量（可选）

玉米：适量（可选）

其他辅助材料：如北芪、桂圆、党参、薏仁、淮山、莲子、百合、芡实、无花果、蜜枣、雪耳等（可选）

做法步骤

准备食材

冬瓜洗净切厚片。

排骨洗净，焯水去血水，捞出备用。

沙参、玉竹、枸杞等药材洗净备用。

如加入其他辅助材料，也需洗净备用。

炖煮

将排骨、沙参、玉竹、枸杞等放入炖锅中，加入适量水，大火烧开，转小火慢炖40分钟。

加入冬瓜，继续炖至熟透。

最后加入少量盐调味。

出锅

炖好后，撇去浮沫，即可出锅享用。

功效

补气养阴：

沙参和玉竹具有补气养阴、增强体力的功效，适合气阴不足、神疲乏力、面黄肌瘦、口干咽燥等身体虚弱问题。

增强免疫力：

沙参中含有多种微量元素，能够增强身体免疫力。

清热生津：

冬瓜具有清热生津、消暑开胃、补水利水的功效，适合夏天食用，尤其适合孕妇。

润肺止咳：

沙参养阴清热、润肺止咳，适合咳嗽患者。

健脾益胃：

沙参和玉竹能够健脾益胃，促进消化。

养颜美容：

此汤品具有滋阴润燥的作用，使皮肤柔嫩细腻，适合爱美人士。

小贴士

炖汤的冬瓜不削皮营养价值更高。

如果喜欢药材味，可以适量加入姜片和葱段去腥增香。

根据个人口味，也可以加入其他辅助材料，如玉米、红枣、无花果等，增加汤品的口感和营养价值。

沙参玉竹排骨冬瓜汤不仅美味可口，而且具有多种健康功效，适合各个年龄段的人群食用，特别是在春夏季节，是一款非常适宜的滋补汤品。