西红柿莴笋鸡肉

西红柿莴笋鸡肉是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

鸡胸肉40克

西红柿40克

莴笋20克

香葱适量

蒜适量

食盐适量

料酒适量

生抽适量

胡椒粉适量

淀粉适量

操作步骤

鸡胸肉处理

鸡胸肉洗净，切成丁状。

加入适量食盐、料酒、生抽、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟。

蔬菜处理

西红柿去皮后切成丁，装盘备用。

莴笋去皮，切成丁。

香葱和蒜洗净，切成末。

炒制

起锅烧油，油热后下入蒜末炒香。

放入西红柿丁翻炒，加适量清水，继续翻炒至西红柿出汁。

加入莴笋丁，翻炒均匀。

倒入腌制好的鸡胸肉丁，不断翻炒至鸡肉软烂。

加入适量食盐调味，翻炒均匀，撒上少许葱花即可出锅。

小贴士

腌制鸡肉：加入淀粉可以使鸡肉更加滑嫩。

西红柿出汁：炒西红柿时加适量清水，可以帮助西红柿更好地出汁，使汤汁更浓郁。

调味：根据个人口味，可以适当调整食盐、料酒、生抽和胡椒粉的用量。

变种做法

早餐：可以将炒好的西红柿莴笋鸡肉作为早餐，搭配一片全麦面包，既营养又美味。

中餐：可以搭配米饭或面条食用，是一道简单又下饭的家常菜。

晚餐：可以搭配一些清淡的蔬菜汤，如番茄蛋汤，使整餐更加丰富。

希望你能喜欢这道西红柿莴笋鸡肉，享受烹饪的乐趣!