腊肉焖饭鸡蛋

鸡蛋腊肉焖饭是一道美味的家常菜，结合了腊肉和鸡蛋的香气，搭配米饭食用，味道丰富。以下是几种不同的鸡蛋腊肉焖饭做法，供您参考：

腊肉切丁，卷心菜洗净切丁，青葱洗净切成葱花；鸡蛋打散备用。

锅内倒油烧热后倒入蛋汁炒熟，用铲子剁成小块。

锅内再加油，油热后爆香葱花，放入腊肉丁拌炒几下。

再倒入米饭、卷心菜丁及盐炒至米饭松散，出锅前撒点胡椒粉即可。

准备川味腊肠一根，土豆切块儿，腊肠切片，加入食盐、十三香，过油清炒一下。

大米用清水没过，食材码好，加入耗油一勺，生抽2勺，食盐半勺，白胡椒粉1点儿，鸡蛋一个（不要搅碎），适量葱花。

成品出锅，呈盘时候再把小油菜焯水放在所有食材上边然后焖饭拌匀。

锅中放油烧热，打入鸡蛋，炒至蛋液凝固。

放入腊肉饭，翻炒均匀。

放入青辣椒酱（可以用其他辣椒酱代替，不能吃辣的就不要放哈），放入小葱末。

用太太乐减盐蚝油调味，翻炒至颗粒分明。

腊肉切成粒，热锅冷油，爆香姜末，下入腊肉丁煸炒。

腊肉丁炒香出油后，先倒入胡萝卜丁炒，再倒入黄瓜丁，调入适量盐炒匀。

加入剩米饭，调入生抽炒匀，最后加入葱花、鸡精炒匀备用。

平底锅不用放油，小火摊出鸡蛋饼。

将炒好的米饭倒进蛋饼一侧包成饺子状，点缀些番茄酱，装盘。

大米淘洗干净，加适量清水，几节姜丝，一小勺食用油，放入电饭锅中按煮饭档。

腊肉切成薄片，米饭快蒸好时，把腊肉片倒进米饭盖上电饭锅盖子。

紫甘蓝切丝，用开水烫下即可。

准备一个小碗，倒入生抽和一小勺蚝油，搅匀待用。

当电饭锅跳到保温档时，打开锅盖，在米饭上面打一个鸡蛋，再把盖子盖上继续按下煮饭档。

当电饭锅再次跳到保温档时，打开盖子，把紫甘蓝和调料汁倒进去，用饭铲搅和均匀。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法。希望这些信息能帮助您制作出美味的鸡蛋腊肉焖饭!