丝瓜西红柿清汤

丝瓜西红柿清汤是一道简单又营养的家常汤品，具有清热解毒、解暑止渴的功效。以下是几种常见的丝瓜西红柿清汤的做法：

基础版丝瓜西红柿汤

材料：丝瓜1根，西红柿1个，鸡蛋2个，油适量，葱姜适量，盐适量，鸡精少许。

步骤：

1. 丝瓜去皮和西红柿洗净切好，葱姜切好。

2. 热锅放油炸香葱姜，放入西红柿和丝瓜翻炒一会。

3. 加水，鸡蛋磕碗里搅匀，水开后慢慢倒进蛋液。

4. 放盐和鸡精关火即可。

加入胡椒粉和香葱的丝瓜西红柿汤

材料：丝瓜1根，西红柿2个，葱末20克，胡椒粉0.5克，精盐1克，味精1克，猪油40克。

步骤：

1. 西红柿洗净切片，丝瓜去皮洗净切片。

2. 锅干放入熟猪油烧至六成熟，加入鲜汤500毫升烧开，放入丝瓜片、西红柿片。