豆腐干早饭

剩米饭炒豆腐干

将剩米饭装入碗中待用。

将豆干切成小丁，胡萝卜、黄瓜、白菜心清洗干净并切成小丁，葱姜切成末。

热锅放油，爆香葱姜末，放入胡萝卜丁翻炒均匀。

放入豆干丁翻炒均匀，再放入白菜丝翻炒均匀。

倒入黄瓜丁，加入精盐、五香粉、生抽，翻炒均匀。

放入米饭，稍微闷一会儿，翻炒均匀，最后加入味精调味。

翻炒均匀后出锅，装入碗中即可。

五香豆腐干

豆腐切片，炸制成豆腐干。

备好调料，包括桂皮、草果、香叶、八角、花椒、冰糖、老抽、生抽、料酒、味极鲜、蚝油、姜片、葱段。

锅内放花生油，放入冰糖，小火炒化。

所有调料和豆腐块入锅，炒，加入老抽、生抽、料酒、味极鲜、蚝油，炒匀。

锅里加水，煮开锅后关火，浸泡入味。

味道好极了。

豆干三明治

吐司3片，西红柿2片，丘比沙拉酱适量，麟虾少量，豆干3片。

抹沙拉酱，放西红柿片，放豆干，放虾挤沙拉酱组合，切开即可。

香煎干豆腐

西红柿用开水烫去外皮后切成小丁。

西红柿放入碗中，打入鸡蛋，加入适量小葱段和食盐调味，搅散。

干豆腐清洗干净后切成正方形。

电饼铛上下层开小火，预热后刷一层植物油。

倒入西红柿鸡蛋液，覆盖上一张干豆腐，刷一层植物油，焖1分钟。

表面刷一层酱汁，折叠成正方形即可。

豆腐干炒鸡蛋

干豆腐切丁，配3个鸡蛋。

锅中放入适量的花生油，把葱头放入油中翻炒。

豆腐干放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精和酱油调味，翻炒均匀即可。

韭菜炒豆腐干

油热把豆腐干炒软，加葱花、蒜末、小米辣炒香。

倒入韭菜梗扒拉几下，再倒入韭菜叶扒拉几下。

加2勺酱油、1勺蚝油、少许老抽、1小勺盐、鸡精、十三香调味炒匀即可。

这些做法简单快捷，营养丰富，适合早餐食用。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。