酸菜黑鱼和菠菜

酸菜黑鱼和菠菜之间没有相克关系。实际上，黑鱼和菠菜还可以一起制作成菠菜黑鱼汤，这说明它们可以搭配食用。以下是酸菜黑鱼的一种做法：

一条新鲜的黑鱼

适量酸菜

适量姜蒜

适量干辣椒

适量料酒

适量盐和鸡精

适量淀粉

适量食用油

适量葱段

1. 将黑鱼清洗干净，切成块状，用盐和料酒腌制十五分钟。

2. 酸菜切成小块，姜蒜切末备用。

3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱段和姜蒜煸炒出香味。

4. 将腌制好的黑鱼块放入锅中，煎至两面金黄。

5. 将酸菜和干辣椒放入锅中炒炒，再加适量水煮开，焯煮片刻。

6. 加入适量的盐和鸡精，煮开后关火。

7. 将锅中的酸菜汤倒入装有黑鱼的砂锅中，用中小火炖煮十五分钟。

8. 另外取一碗，加入适量的淀粉和水调成糊状，倒入砂锅中，搅拌均匀后煮开即可。

9. 最后可以根据自己的喜好加入一些调味料，如胡椒粉或香菜末等。

10. 完成后，将酸菜黑鱼装盘，即可享用美味可口的酸菜黑鱼。

因此，你可以放心地将黑鱼和菠菜一起烹饪，享受美味的同时保证营养均衡。