芋头藕粉汤

莲藕粉芋头汤是一道秋季养生的甜品，具有滋阴润燥、健脾开胃的功效。以下是制作莲藕粉芋头汤的详细步骤：

食材准备

芋头 200克

冰糖 30克

藕粉 15克

干桂花 适量（可选）

制作步骤

芋头处理

芋头洗净，去皮。

切成小块或薄片，可以用模具按压出花纹，增加美观度。

煮芋头

将芋头块放入锅中，加入适量清水。

大火烧开后转小火煮5-10分钟，直到芋头变软糯。

调藕粉

藕粉用温水调匀，备用。

合并煮制

将煮好的芋头连同汤汁一起倒入锅中。

加入冰糖，继续煮5分钟，让冰糖完全溶解。

倒入藕粉

将调好的藕粉均匀倒入锅中，边倒边搅拌，直到藕粉完全溶解并变得粘稠。

加入桂花

如果喜欢，可以加入适量干桂花，增加香气。

出锅装盘

将煮好的莲藕粉芋头汤盛入碗中，即可享用。

小贴士

芋头蒸熟后去皮再切，可以减少粘液，使汤品更清爽。

藕粉要提前用温水调匀，再倒入锅中，这样更容易溶解，避免结块。

可以根据个人口味调整冰糖的用量，喜欢更甜的可以多放一些。

这道莲藕粉芋头汤不仅口感细腻，营养丰富，还能在秋季起到滋阴润燥的作用，适合秋季食用。