熟猪肉上有血怎么处理掉

处理熟猪肉上的血迹，可以采用以下几种方法：

将猪肉切成块状或片状，放入冷水中，加入几片生姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，继续煮2-3分钟，然后捞出肉块，用冷水冲洗干净。这样可以有效地去除血迹和腥味。

将猪肉切成块状或片状，放入盆中，加入足够的温水（约40度），然后加入一勺食盐和一小勺白醋，搅拌均匀后浸泡20分钟左右。盐水可以帮助软化血迹，使其更容易被清洗掉。

将猪肉切成块状或片状，放入盆中，加入温水，然后加入一勺面粉或淀粉，搅拌均匀后浸泡10-15分钟。面粉的吸附作用可以帮助去除猪肉表面的血迹和腥味。

将猪肉切成块状或片状，放入稀明矾水中浸泡10-15分钟，然后反复洗涤，最后放入锅内煮（盖锅时留条小缝透气），待煮沸后除去漂浮在水面的浮沫和血污，再取出用清水洗净。

将猪肉切成块状或片状，放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，腌制10分钟左右，然后取出肉块，用厨房纸巾擦干水分，再下锅烹饪。腌制可以有效地去除血迹和腥味，同时使肉质更加香嫩。

建议根据具体情况选择合适的方法进行处理，以确保猪肉的口感和卫生。