猪肉红线虫

猪肉中的“红线虫” 并非寄生虫。根据多个来源的信息，所谓的“红线虫”实际上是由于猪的生长速度和饲养管理改进导致的生理现象。具体来说，猪的生长速度加快，脂肪中的毛细血管为了供给不断增厚的脂肪营养需要而变粗，这些变粗的毛细血管在肉眼下看起来像是红色的虫体。此外，电击杀猪后，猪心速变慢，外周血管收缩，放血时部分血液残留在血管中，这也可能导致猪肉中出现看似虫体的红色血管。

因此，消费者在购买猪肉时，如果发现类似“红线虫”的现象，不必过于担心，因为这不是真正的寄生虫，也不会对人体健康造成危害。不过，为了确保食品安全，建议在购买和食用猪肉时选择经过严格检疫的产品，并在烹饪前仔细检查肉品是否有异常。