羊肉杏仁汤

羊肉杏仁汤有多种做法，以下提供几种常见的做法：

将杏仁去皮和尖，洗净备用。

陈皮洗净备用。

羊肉洗净材料备用。

将三味一同放入砂锅内，加适量清水，炖至羊肉、杏仁熟烂。

加入葱、姜、五香粉调味即可。

主料：羊肉（肥瘦）1000克，杏仁150克。

调料：花生油100克，香油15克，料酒25克，酱油75克，味精5克，八角2克，大葱50克，姜25克，白砂糖30克，糖色10克。

做法：

将肉洗净，切成骨牌块。

干杏仁开水浸泡后，去外皮。

将羊肉块放入热油中煸至金黄色。

捞出放开水锅中煮开，去掉残渣。

将羊肉放入沙锅中，加入清水、料酒、酱油、白糖、大料、葱段、姜片烧开，去净浮沫。

放入杏仁、糖色，用微火煨至肉烂。

调入味精、香油，移旺火收汁，出锅盛入盘内即成。

材料：羊瘦肉500克，砂仁5克，杏仁10克，豆蔻仁5克，适量的生姜，少许盐。

做法：

羊肉先焯水去腥，然后与砂仁、杏仁、豆蔻仁和生姜一起放入锅中，加水炖煮半小时至45分钟。

最后加少许盐调味即可。

羊肉和杏仁一般不可以一起吃，因为羊肉性热，杏仁性温，容易上火，且羊肉中的蛋白质与杏仁中的酸性成分可能反应生成不易消化的沉淀物，引起肠胃不适。

根据以上做法和注意事项，可以根据个人口味和需求选择合适的做法，并注意适量食用。