吃辣椒拌米饭

吃辣椒拌米饭是一种非常受欢迎的家常美食，尤其在川渝地区，辣椒更是不可或缺的调味品。以下是一种简单又美味的辣椒拌米饭的做法：

材料

米饭：适量

青椒：1-2个

小米辣：2-3个

大蒜：2-3瓣

生姜：一小块

香菜：少许（可选）

酱油：1-2勺

蚝油：1勺

花椒油或香油：1小勺

盐：适量

白糖：少许

食用油：适量

做法

准备辣椒

将青椒和小米辣洗净，切成小圈或丁。

大蒜和生姜切片备用。

炒制辣椒

锅中加入适量的食用油，油热后放入大蒜和生姜片爆香。

加入辣椒，用中火翻炒至辣椒变软，出香味。

加入适量的盐和白糖调味，炒匀后盛出备用。

拌米饭

将蒸好的米饭倒入大碗中，稍微晾凉。