淡奶油与炼乳的比例

关于淡奶油与炼乳的比例，以下是一些常见的情况：

打发淡奶油和糖的比例

每500克淡奶油加40克细砂糖。

250克淡奶油加炼乳的打发比例

比例是100:8。

蛋挞液材料比例

淡奶油100克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克（可根据口味决定放还是不放）。

香草冰淇淋制作比例

淡奶油750毫升，炼乳250毫升，香草精10毫升。

蛋挞纯牛奶和淡奶油比例

1:2。

这些比例可以根据具体需求和口味进行调整。一般来说，炼乳的甜度较高，适合用于需要浓郁奶香味的甜点中，而淡奶油则更适合用于需要打发后用于装饰或增加口感的场合。