太阳鱼苦瓜汤
太阳鱼苦瓜汤是一款结合了太阳鱼和苦瓜的美味汤品，具有多种健康功效。以下是制作太阳鱼苦瓜汤的步骤和所需食材：
食材准备：
太阳鱼 1条
苦瓜 1根
姜 适量
生抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
食用油 适量
清水 适量
制作步骤：
鱼的处理
太阳鱼去鳞、去内脏，洗净后切成适当大小的块状。
用少量盐腌制鱼块，腌制10-15分钟，去除鱼的腥味。
苦瓜的处理
苦瓜洗净后切成薄片或大块，根据个人口味选择。
可以用开水焯水一下，去除部分苦味，然后捞出沥干水分。
煎鱼
热锅凉油，油热后放入腌制好的太阳鱼块。
煎至两面金黄，盛出备用。