鸡胸肉做香辣里脊肉

鸡胸肉可以通过多种方式制作成香辣里脊肉，以下提供几种不同的做法：

1. 炸制法

材料：

鸡胸肉

细辣椒粉

生抽

蚝油

盐

味精

水

淀粉

孜然粉

葱

姜

生芝麻

油

步骤：

1. 鸡胸肉切片，放入葱、姜、细辣椒粉、生抽、蚝油、淀粉、30g清水、少许盐和鸡精抓匀腌制2小时以上。

2. 锅中放油，油热后转中小火，放入鸡肉串炸至表面微黄。

3. 准备表面刷的料汁，细辣椒粉、孜然粉、芝麻各1勺，再加入少许盐和鸡精拌匀。

4. 最后淋入热油，香气激发出来后刷上料汁即可食用。

2. 烤制法

材料：

鸡胸肉

料酒

食用油

生抽

蚝油

奥尔良腌料粉

鲜嫩爆汁儿的鸡胸里脊肉的做法

步骤：

1. 选用品质好一点的鸡胸肉，切薄片，放入碗中加入奥尔良腌料、少许料酒、黑胡椒粉、蚝油、生抽、盐腌制20分钟。