粉丝泡椒萝卜丝

粉丝泡椒萝卜丝是一道酸辣爽口的菜肴，主要食材包括白萝卜、红薯粉丝、泡椒、葱、姜、蒜、小米辣等。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

白萝卜1个，去皮切丝，用盐腌制10分钟，去除辛辣味，然后用清水洗去多余盐分。

红薯粉丝1把，提前温水泡软。

葱、姜、蒜、小米辣适量，切好备用。

炒制过程

锅中倒油烧热，放入五花肉煸炒出油脂，加入葱姜蒜、小米辣、少许老抽炒香炒上色。

放入腌制好的萝卜丝，大力翻炒至断生。

加入泡好的粉丝，再加盐、鸡精、生抽调味，随便翻炒几下即可出锅。

注意事项

萝卜丝要切得细一些，这样炒起来既入味又有口感。