凉拌口蘑青菜做法

凉拌口蘑青菜的几种做法如下：

青菜洗净备用，口蘑洗净切成薄片备用。

锅中少油下小米辣爆香（可选）。

青菜炒到半熟，再下口蘑一起炒。

炒至口蘑出水份，放素耗油（可选）。

加入清水炖煮，出锅前再放盐调味即可。

青菜心切成2厘米大小的丁，放沸水锅中煮烂，捞出浸凉。

口蘑洗净，精盐，白菜烧开后，徶去浮沫，加入味精，用湿淀粉勾芡，倒入汤盅内，再将口蘑摆在青菜上。

炒锅上火，加麻油烧热，放入花椒炸成金黄色，出香味时去掉花椒，浇在口蘑上即成。

准备好新鲜的食材，并清洗干净。

把青菜一棵一棵的掰开放置盘中。

蘑菇多洗几遍，在清水中浸泡十多分钟后，用手将蘑菇撕成如图所示的形状，在撕的过程中，注意用手轻捏蘑菇，挤干里面的水分。

青红椒切细丝待用。

葱切花，姜蒜切片。

干辣椒切碎。

炒锅中放适量油，开大火，待油热后，先放入花椒和干辣椒爆香，再放入葱花，姜蒜片翻炒。

葱姜蒜炒香后立即放入捏干水分的蘑菇大火翻炒。

蘑菇炒至五成熟时，倒入摘好的青菜继续翻炒。

临出锅前放入青红椒丝，盐和鸡粉，炒匀就ok啦。

将口蘑、小青柠切片、红辣椒切小块，放入一勺剁辣椒酱、少许盐、胡椒粉、大蒜碎。

挤一些青柠汁增加酸度。

将所有食材翻拌均匀。

腌半个小时左右，中途多翻拌几次。

最后滴几滴香油拌匀即可装盘上桌。

油菜洗净焯水2分钟，捞出挤干水份。

口蘑切成小片，焯水90秒，捞出挤出水份备用。

少量蒜末、干辣椒圈、白芝麻，加入少量烧热油炸香。

将油菜和口蘑放入盆中，加入所有调料，用筷子搅拌均匀。

装盘上桌美食完成。

以上是几种不同的凉拌口蘑青菜的做法，您可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。