鲍鱼南瓜焖土豆的做法
鲍鱼南瓜焖土豆的做法如下：
材料准备
鲍鱼：去壳处理干净备用
土豆：去皮洗净
葱、姜、蒜：切末
青红椒：切粒
前期处理
鲍鱼可以选用鲜活的，如君廷渤海湾海鲜的鲜活小鲍鱼，选自九孔鲍鱼，鲜活发货，不经过水缓，新鲜，肥度程度超级好。
土豆去皮后放入油锅中拉油煮熟备用。
烹饪步骤
锅中放入适量底油，放入花椒和大料炸香，再放入葱姜蒜爆香。
放入去皮洗净的土豆，加入糖、一品鲜酱油、蚝油大火翻炒均匀。
添加清水开始炖煮，至土豆发面汤汁不多时，放入鲍鱼，盖上锅盖中小火焖5分钟。
锅中下生姜、葱、蒜肉煸香后，放入土豆，加蚝油、老抽、鸡粉、胡椒粉等调味料，煨至5分钟。
放入鲍鱼再煨1分钟，倒入生粉水勾芡后出锅，淋上麻油，撒上青红椒粒即可。