肉沫蒸蛋西兰花

肉沫蒸蛋西兰花是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡蛋：2个

西兰花：1小朵

肉末：100克（猪肉或鸡肉均可）

葱：1根

姜：1小块

蒜：2瓣

盐：适量

食用油：适量

生抽：1小勺

蚝油：1小勺

淀粉：1小勺

水：适量

鸡精（可选）：少许

制作步骤：

准备西兰花

将西兰花洗净，切成小朵。

放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后过凉水，沥干水分，切碎备用。

准备肉末

将瘦肉切成小块，用绞肉机打成肉末。

葱切成葱花，姜蒜切末备用。

打鸡蛋