南瓜叶煮芋头

南瓜叶煮芋头是一道美味的家常菜，具有清热、解暑的功效。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材

南瓜叶 1000克

芋头 200克

蒜头 3小片

步骤

准备食材

取新鲜、嫩绿的南瓜叶和芋头。

剥去南瓜叶的丝，并与芋头一起去皮。

处理南瓜叶

南瓜叶粗糙，需要揉搓10分钟以去除粗糙感。

揉搓后，将南瓜叶切成碎碎的小段。

煮芋头

将芋头放入锅中，加水煮20分钟，然后捞起。

炒南瓜叶

锅中放油，加入蒜头爆香。

将切碎的南瓜叶下锅炒，炒5分钟。

将煮好的芋头放入南瓜叶中，并弄烂，使其融入到南瓜叶中。

大火炒5分钟后，一盘可口的南瓜叶煮芋头即可出炉。

小贴士

如果喜欢口感软细，可以使用猪油来炒南瓜叶。

如果喜欢颜色重一些，可以适量加入酱油。

烹饪时间

准备时间：15分钟

烹饪时间：35分钟

总时间：50分钟

这道南瓜叶煮芋头色香味俱佳，既有南瓜叶的清香，又有芋头的滑嫩，非常适合夏季食用，有清热解暑的功效。