芋头烩青椒

芋头烩青椒是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

芋头：500克

青椒：2个

大蒜：3瓣

盐：适量

食用油：适量

鸡精：适量（可选）

酱油：适量（可选）

蚝油：适量（可选）

清水：适量（可选）

烹饪步骤

芋头处理

将芋头去皮，切成块状或丝状，用水冲洗干净，去除黏液，防止粘锅。

青椒处理

将青椒洗净，去蒂去籽，切成条状或丝状。

蒜头处理

将蒜瓣洗净，切成蒜末或丁。

热锅凉油

锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末炒香。

炒制