馒头酵母百度百科用量

制作馒头时，酵母的用量建议如下：

一般比例 ：每100克面粉需要加入1克酵母。

具体用量

对于500克面粉，建议使用3到5克酵母粉。

如果使用低糖酵母，500克面粉加5克酵母和少许白糖，加280克水和面即可。

在温暖的环境下，酵母的活性更高，因此可以适当减少酵母的用量。

建议

根据温度调整：

在温度较高的环境下，酵母的活性增强，可以适当减少酵母的用量。

使用温水：溶解酵母时最好使用温水，这样可以加快酵母的活化速度，从而提高发酵效率。

添加白糖：在和面时撒少许白糖，可以加快发面速度。

通过以上建议，可以更好地控制酵母的用量，从而制作出口感更好的馒头。