西红柿面包饺子
西红柿面包饺子是一种结合了西红柿鲜美汁液和面包口感的创意美食。以下是一种详细的西红柿面包饺子做法：
材料准备：
西红柿 2-3个鸡蛋
2-3个
面粉400克
木耳适量
干虾仁适量
金针菇适量
调料：
盐、胡椒粉、香油、食用油、生抽、蚝油（可选）
制作步骤：
和面
在盆中加入适量的面粉，倒入西红柿汁调面，边倒边用筷子搅拌，待面搅至絮状没有干面粉时再下手揉面，揉至盆光、面光、手光后将面团盖上保鲜膜放一边醒发10分钟。为了使面团更有韧性，和面的时候最好加入少许食用盐。
准备馅料
金针菇适量去掉根部后切细。
木耳1把泡软焯水后也切细。
鸡蛋2个搅散后煎成鸡蛋碎。
干虾仁一小把用温水泡软，然后将所有的馅料食材一起放到盆中，加入适量的盐、胡椒粉、香油、食用油搅拌均匀，鲜美的西红柿饺子馅就调好了。调西红柿饺子馅时最好不要加入像五香粉一样香味浓郁的调料，会掩盖西红柿本身的鲜香味。生抽、蚝油之类色重的调味品也不要加，会影响食欲和饺子馅的口感。
处理西红柿
西红柿洗净去皮，切成小丁后放入纱网中，挤出西红柿汁水备用。挤出的西红柿汁不要浪费，用来和饺子皮的面，既营养又好看。
擀饺子皮
醒好的面团搓成长条切成大小均匀的小剂子，然后擀成中间稍厚四面薄的饺子皮。中间包上西红柿饺子馅，用自己擅长的手法包成薄皮大馅的饺子形状。
煮饺子
锅中加水，水开后下入包好的饺子，等定型以后再推一推，防止粘锅，煮开后再加一次凉水，再次煮开饺子就熟了。馅料是炒过的，很容易煮熟。
小贴士：
为了防止饺子在煮的过程中出水，可以在调馅时加入少许食用油，并且尽量将馅料握紧。
饺子皮可以稍微擀得厚一些，这样不仅口感更好，还能防止煮破皮。
通过以上步骤，你就可以制作出既美味又营养的西红柿面包饺子了。不妨试试看，相信你会爱上这道创意美食的!