豌豆粉丝西红柿汤怎么做

豌豆粉丝西红柿汤是一道简单又美味的汤品，以下是制作这道汤的步骤：

准备食材

豌豆苗：300克

西红柿：2个

猪肉：200克（可选）

粉丝：50克（可选）

葱、姜、蒜：适量

盐、鸡精、番茄酱：适量

处理食材

豌豆苗洗净，沥干水分。

西红柿洗净，切成块状。

猪肉切成薄片，加入盐、松茸鲜（或味精）和葱姜水，抓拌均匀，然后裹上一层淀粉浆，使肉片更嫩滑。

如果使用粉丝，提前用温水泡软，备用。

煮汤

锅里放油烧热，放入葱、姜、蒜爆香。

加入西红柿块，翻炒至出汁。

倒入适量开水，大火煮开后转中小火煮5-8分钟，让西红柿的味道充分释放出来。

如果使用猪肉片，待水开后一片一片放入肉片，待肉片定型后再轻轻推动，防止散开。