鸡肉炒芹菜莴笋
鸡肉炒芹菜莴笋是一道色香味俱佳的家常菜，以下是详细的制作步骤和所需食材：
食材准备：
芹菜 300克
莴笋 1根
鸡肉丁 200克
葱 适量
蒜 适量
辣椒 1个
生姜 4克
油 60克
盐 适量
生抽 5克
料酒 适量
淀粉 适量
胡椒粉 适量
白糖 适量
香油 适量
制作步骤：
芹菜处理
芹菜去叶子，清洗干净后沥干水分。
斜切成条状，不要太长。
鸡肉腌制
鸡肉丁加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
蔬菜处理
莴笋去皮，切成细丝状备用。
大葱切成段状，生姜切成丝，大蒜切成末，干辣椒剪成小段。