南瓜红豆做法

南瓜红豆的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

南瓜红豆卷

食材 ：南瓜、红豆、面粉、白糖、酵母粉。

步骤

将南瓜切片或切块后上锅蒸熟，然后用勺子压成泥状，晾至常温。

在晾凉的南瓜泥中加入酵母（和白糖），搅拌均匀后筛入面粉，揉成面团，醒发至两倍大。

煮熟的红豆晾凉后加糖拌匀制成红豆馅。

醒发好的面团分成小剂子，搓成椭圆形，擀成薄饼状，铺上红豆馅，卷成卷，二次醒发后蒸15~25分钟，焖5分钟后取出冷却即可。

南瓜红豆饼

食材：

板栗南瓜、红豆、白糖、酵母粉、面粉、熟油、白芝麻、食用油。

步骤

红豆浸泡2-3小时，南瓜切开去皮蒸熟后压成泥，加入酵母和面粉揉成面团，醒发至1.5倍大小。

煮熟的红豆加糖拌匀成馅，面团揉成长条切成小段，包馅后裹上白芝麻，煎至两面金黄。

南瓜红豆丸子

食材：

南瓜、红豆、糯米粉。

步骤

南瓜去皮去籽切块，红豆提前泡发，蒸煮至软烂。

南瓜压成泥，与红豆混合，加入糯米粉揉成面团，搓成圆球。

锅中水煮开后放入丸子，煮至浮起即可。

南瓜红豆卷

食材：

南瓜、红豆、面粉、酵母粉、白糖。

步骤

南瓜切片蒸软，压成泥，加入酵母和白糖，揉成面团，醒发至两倍大。

面团分成小剂子，擀成长舌状，铺上红豆馅，卷起，二次醒发后蒸15~25分钟，焖5分钟后取出冷却。

南瓜红豆汤

食材：

红豆、南瓜、清水、冰糖、酵母粉、白糖、普通面粉。

步骤

红豆浸泡后煮至九成熟，南瓜蒸熟后捣成泥，加入酵母和白糖，揉成面团醒发。

红豆煮至水快干，捣成泥，与南瓜泥混合，制成丸子，蒸煮10分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。