茄子中间有

茄子中间通常有以下特征：

空隙：

茄子内部中间有一定的空隙，茄肉和籽不是紧密连接的，这属于正常现象，可以放心食用。

籽：

茄子内部通常有黄色或黑色的籽，这些籽通常不会对食用造成不利影响。如果茄子没有变质，可以食用。

变黑：

茄子中间变黑可能是由于过熟、受损、感染或氧化等原因造成的。如果变色的部分很少且没有异味，可以将其削掉后食用；但如果变色部分很大或有异味，建议不要食用，因为可能会影响健康。

建议

选择新鲜茄子，并储存于阴凉通风的地方，以延长其保质期。

在食用前仔细检查茄子是否有霉变、异味或异常颜色，以确保食品安全。

如果茄子内部有黑色籽且无异味，可以食用；若籽发黑且伴有异味，则应避免食用。