电饭锅酱香茄子做法窍门

电饭锅酱香茄子的做法如下：

准备食材

茄子 4个

肉沫 300g

豆瓣酱 300g

小香葱 一颗

大蒜 一头

姜 2片

八角 2颗

植物油 适量

处理茄子

茄子洗净，葱姜蒜准备好。

茄子切长条，葱姜蒜切好备用。

炒香调料

干锅放油烧热，放入葱姜蒜炒香。

下搅好的肉沫，炒熟。

然后放豆瓣酱炒香。

准备电饭锅

电饭锅烧干，放一半肉沫铺底。

倒入切好的茄子，再把剩下的炒好的肉沫倒去。