胡萝卜丁煮面

胡萝卜丁煮面是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

经典做法

食材：胡萝卜、青菜、鸡蛋、原味细面、黑芝麻核桃油。

步骤：

1. 青菜切碎，胡萝卜切小丁。

2. 鸡蛋煮熟后，对半切开只取蛋黄，加入适量水捣成蛋黄泥。

3. 水煮开后先倒入胡萝卜丁，煮开后加入面条，再次煮开后加入菜叶。

4. 蛋黄泥完全被煮散后，出锅滴两滴核桃油即可。

简易做法

食材：面条、油、盐、葱花、胡萝卜、鸡蛋。

步骤：

1. 将鸡蛋磕入碗，搅匀，胡萝卜切成丝。

2. 坐锅倒入适量的油，下鸡蛋液晃开，待其成片，用锅铲划成条后盛出。

3. 略微倒一点橄榄油，下胡萝卜丝煸炒至软，加开水适量，将沸而没有完全沸腾时下面条，加适量的食盐煮开。