红枣芋头西米露怎么做

红枣芋头西米露是一道美味又富有营养的甜品，结合了芋头的软糯、西米的Q弹和红枣的香甜。下面是制作红枣芋头西米露的详细步骤：

材料准备

芋头：200克

西米：100克

红枣：适量

椰奶：200毫升

白糖：适量

清水：适量

制作步骤

芋头去皮，切成小块。

将芋头放入锅中，加入足够的水，煮至芋头变软，大约需要15分钟。

将西米放入碗中，加入适量的水浸泡30分钟至软化。

将泡软的西米放入锅中，加入足够的水，煮15分钟至透明状。

西米煮熟后，捞出过冷水，沥干备用。

红枣洗净，去核，切成小块备用。

在锅中加入适量的水和白糖，煮至糖完全融化。

加入芋泥，搅拌均匀。

加入西米，继续搅拌均匀。

关火后，待芋头西米露稍微冷却后，加入适量的椰浆，根据个人口味调整甜度和浓稠度。

将煮好的红枣块加入芋头西米露中，搅拌均匀。

将红枣芋头西米露倒入碗中，放入冰箱冷藏，待凉后即可享用。

小贴士

芋头去皮后要切成小块，这样煮出来的口感更加细腻。

西米煮好后要过冷水，这样可以使西米更加Q弹。

椰浆的加入可以根据个人口味调整，如果喜欢更浓郁的口感，可以适当增加椰浆的用量。

希望你喜欢这道红枣芋头西米露，享受制作和品尝的过程!