豆腐鱼煮豆腐汤

1. 将鱼块用清水冲洗干净，沥干。然后在鱼身上涂抹一些盐，腌制片刻，以去腥味。

2. 将锅加热，加入适量的食用油，然后倒入鱼块，煎至两面金黄。

3. 加入适量清水，约3-4杯，然后加入切丝的姜和葱段，再加盖，小火煮10-15分钟。

4. 将豆腐切成小块，放入煮鱼的锅中。同时，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

5. 煮沸后，将鸡蛋液缓缓倒入锅中，搅拌均匀。此时可以尝一下汤的味道，根据个人口味适量添加盐和其他调味料。

6. 如果喜欢吃蔬菜，可以将青菜或其他蔬菜切段后加入锅中，再煮1-2分钟即可。

7. 最后，撒上适量的香菜作为点缀，即可享用鱼煮豆腐汤。

1. 将鸡蛋打入碗中，蛋清和蛋黄搅拌均匀，备用。

2. 豆腐切成块状，鱼肉切成薄片或块状备用。

3. 锅中倒入适量的清水，加入葱段、姜片煮开。

4. 将豆腐和鱼片放入煮沸的水中，煮约1分钟。

5. 轻轻将搅拌均匀的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋均匀分散。

6. 加入适量的食盐、酱油和白胡椒粉调味，根据个人口味加入适量的调料。

7. 继续煮1-2分钟，直到汤汁变浓稠即可。

8. 熄火前撒上适量的葱花作为装饰。即可上桌享用。

1. 鱼处理干净，用盐、料酒腌制10分钟。

2. 豆腐切块，生姜切片，葱切段，香菜切末。

3. 热锅凉油，将鱼两面煎至金黄，盛出备用。

4. 锅中另加清水，放入姜片、葱段，大火烧开。

5. 将煎好的鱼放入锅中，加入生抽、胡椒粉，大火烧开后转小火慢炖20分钟。

6. 将豆腐放入锅中，继续炖煮5分钟，调味后即可出锅，撒上香菜末。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。