牛骨棒炖冬瓜
牛骨棒炖冬瓜是一道营养丰富、美味可口的汤品，适合各个年龄段的人群食用，尤其是体质虚弱、水肿以及需要清热解暑的人群。以下是制作这道汤品的简单步骤：
材料
牛骨：500克
冬瓜：500克
姜：3-4片
葱：1根
盐：适量
食用油：适量
步骤
准备牛骨
将牛骨用冷水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。
煮牛骨
将牛骨放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸，然后转小火煮约1-2小时，以去除骨头中的杂质。
准备冬瓜
冬瓜去皮，洗净后切成块状。
爆香调料
另起一锅热油，将姜片和葱段放入锅中爆香。
煮汤
将煮过的牛骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。
加入冬瓜块，再次煮沸后转小火煮10分钟，直至冬瓜熟软。