冬瓜沙夹汤

冬瓜沙夹汤是一道清淡而美味的汤品，主要材料包括冬瓜和沙骨。以下是制作冬瓜沙夹汤的详细步骤：

准备药材和主料

捡出所需分量的各式药材，抓洗三遍后放入瓦煲中。

冬瓜清洗干净后，直接切大块。

沙骨洗干净斩大件，切三片生姜。

煲汤

将冬瓜、沙骨等放入瓦煲，开大火煲滚20分钟后，转中小火煲一个半小时后落小小盐调味即可饮用。

沙虫的处理（如果使用沙虫）：

沙虫去沙袋。

热锅，把去好沙袋的沙虫放入锅中炒香（不用放油）。

把沙虫拿出，用水泡着（泡个5分钟）。

冬瓜去皮，切块或片都行。

把泡好的沙虫连水倒入锅中，待水滚开后放入冬瓜和一些猪油（用猪油汤比较香）。

盖上锅盖，待几分钟后掀开，冬瓜熟后按照自己口味调味即可盛出来。

建议

可以根据个人口味调整药材和调料的用量，喜欢浓汤的可以适当增加沙骨和药材的用量。