泡菜做什么菜好吃

泡菜可以搭配多种菜品，以下是一些推荐的泡菜菜品：

懒人版蒜蓉辣酱娃娃菜

材料：娃娃菜、蒜蓉辣酱、盐、糖、醋。

做法：

娃娃菜洗净切细条，加盐、糖、醋和蒜蓉辣酱，抓拌均匀，腌制两小时。

放入密封罐，放冰箱一晚上，第二天即可食用。

特点：酸辣爽脆，适合懒人制作。

奶奶的秘制泡菜

材料：白萝卜、黄瓜、胡萝卜、莴笋、包菜、雪碧、白醋、姜片、蒜片、小米辣、泡椒、泡椒水、老冰糖。

做法：

蔬菜切好后用盐腌半小时，逼出水分。

混合雪碧、白醋等调料制成汤底，放入腌好的菜，密封保存，放冰箱一晚上。

特点：酸甜爽口，带有碳酸的魔力，非常开胃。

酸甜脆爽包菜泡菜

材料：包菜、胡萝卜、小米辣、花椒籽、香叶、姜片、盐、糖、白醋。

做法：

包菜和胡萝卜焯水后晾凉，锅里加水、小米辣等调料煮开，加糖、白醋，晾凉后放入蔬菜，冷藏一晚。

特点：酸甜可口，适合夏天食用，开胃下饭。

快手萝卜泡菜

材料：白萝卜、盐、白醋、糖、辣椒面、蒜末、姜末。

做法：

白萝卜切条，用盐腌制后倒掉水分，调酱汁拌入萝卜条，腌制半小时。

特点：简单快捷，适合时间紧迫的情况。

红油泡菜

材料：泡菜、辣椒红油、味精、白糖。

做法：

泡菜切丝，装盆，调入辣椒红油、味精和少许白糖拌匀装盘。

特点：香辣可口，适合搭配各种菜肴。

泡菜肉丝

材料：泡菜、里脊肉、淀粉、姜葱水、料酒、辣椒粉、花椒、姜葱蒜。

做法：

泡菜切丝，里脊肉切丝，用淀粉、姜葱水、料酒抓匀。

热锅下油，炒香泡菜和肉丝，加入辣椒粉、花椒等调料，翻炒均匀。

特点：泡菜与肉丝的鲜香结合，味道丰富。

泡菜肉末

材料：泡菜、五花肉、味精、鸡精、白糖、料酒、花椒油、葱花。

做法：

泡菜切碎，五花肉切碎末，炒香肉末后加入泡菜，调味翻炒。

特点：泡菜与肉末的搭配，鲜香可口。

泡菜鱼

材料：泡菜、鱼、盐、料酒、姜葱、红泡椒、豆瓣酱、鲜汤、鸡精、白糖。

做法：

鱼炸至金黄，锅中炒红泡椒和豆瓣酱，加入泡菜和鱼，倒入鲜汤，烧制入味。

特点：泡菜与鱼的搭配，酸辣鲜美。

酸菜鱼

材料：酸菜、鱼、盐、料酒、姜葱、辣椒粉、大葱、姜。

做法：

酸菜炒香，鱼腌制后炸至金黄，加入酸菜和辣椒粉，煮至入味。

特点：酸鲜可口，适合搭配米饭或面条。

泡菜炒饭

材料：泡菜、米饭、辣椒粉、大蒜、生姜、苹果。

做法：

泡菜切丁，与米饭、辣椒粉等调料炒匀，即可食用。

特点：泡菜的咸鲜与米饭的香糯完美结合。

泡菜饼

材料：面粉、泡菜、糖、香叶。

做法：

面粉与泡菜调成糊状，煎至软糯甜香。

特点：软糯甜香，口感独特。

这些泡菜菜品各有特色，可以根据个人口味选择合适的菜品进行尝试。希望这些推荐能帮助你享受泡菜的美味。