湘菜炒大片冬瓜

湘菜炒大片冬瓜的做法如下：

食材准备

冬瓜 500克

豆豉 8粒

生抽 一勺

小米辣 1个

葱 两根

制作步骤

冬瓜去皮去瓤，改刀成大片。

热锅放油烧开，下冬瓜片，煎至两面金黄。

下少许冷水（不要太多），放豆豉、小米辣（也可以不放根据个人口味）、盐、鸡精、生抽，收汁撒葱花即可。

建议：

可以根据个人口味调整辣椒和豆豉的用量，增加菜品的香辣味。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在收汁时适当延长火候，让冬瓜更加入味。