胡萝卜和豆腐一起做丸子

胡萝卜和豆腐一起做丸子是一种美味又健康的组合。以下是一种常见的做法：

材料

胡萝卜 1根

豆腐 1/4块（或适量）

鸡蛋 1个

面粉 60克（或适量）

盐 2小勺

胡椒粉 1小勺

蚝油 1小勺

生抽酱油 1小勺

淀粉 2勺（红薯淀粉或其他淀粉均可）

葱、姜、蒜末 适量

鸡精、白糖 适量（可选）

油 适量

做法

准备食材

胡萝卜切成细末或丝。

豆腐捏碎或碾碎，用纱布挤去多余水分。

鸡蛋打入碗中。

葱切成葱花，姜蒜切末。

调味和搅拌

在豆腐中加入盐、胡椒粉、蚝油、生抽酱油，搅拌均匀。

加入葱花、姜蒜末，继续搅拌均匀。

加入鸡蛋，再搅拌均匀。