电饭锅鸡块汤

使用电饭锅制作鸡块汤的步骤如下：

前期准备

将鸡洗净，去除内脏和鸡屁股，确保鸡肺等不可食部分被清理干净。

切掉鸡头和鸡脖子，因为这些部分可能含有较多淋巴组织。

在鸡身上涂抹白酒并烧火烤，以去除细毛。

煮鸡块

在锅中加水烧开，将鸡肉放入过水，去除血水腥味。

将鸡肉放入冰水或冷水中冷却，使鸡皮紧致。

在电饭锅中加入足够的水，加入拍碎的老姜和几粒花椒（根据个人口味）。

水开后放入鸡肉，继续煮约10分钟，然后加入香菇。

香菇需提前用盐拌匀揉搓，去除黑渣，煮10分钟后加入适量盐调味。

调味与收尾

根据个人口味，可以在出锅前加入少量鸡精提鲜。

如果喜欢葱香味，可以在食用时在碗中加一颗葱花。