西红柿五花肉炒虾米

西红柿五花肉炒虾米是一道色香味俱佳的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备材料

虾米：清洗干净，用精盐、味精、白糖和五香粉腌制一会儿。

西红柿：清洗干净，切成小丁。

葱姜：切成末。

面粉、淀粉、鸡蛋：搅拌均匀成蛋糊。

炸虾米

将裹上蛋糊的虾米放入油锅中炸至金黄色，捞出控净油分，装入盘中备用。

炒西红柿

热锅放油烧热，爆香葱姜末。

倒入西红柿丁，翻炒均匀。

加入白糖和精盐烧开。

合炒

倒入炸好的虾米，翻炒均匀。

最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅装入盘中即可。

这道菜的特色在于虾米的鲜美和西红柿的酸甜，搭配在一起味道丰富，营养丰富。你可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳口感。