腊肉炒莴笋豆角
腊肉炒莴笋豆角是一道色香味俱佳的家常菜，结合了莴笋的清香、鲜嫩和腊肉的咸香、肥美，制作简单但味道鲜美。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：
食材准备
腊肉 1小块
莴笋 1个
红尖椒 2个
大蒜叶 1根
植物油 少许
盐 适量
生抽 1勺
鸡精 少许
蒜头 2瓣
小米辣 1个
黄酒 1勺
制作步骤
腊肉处理
腊肉洗净切成薄片，放入锅中煮十分钟左右，捞出沥干水分备用。
莴笋处理
莴笋去皮洗净切成菱形的薄片，红尖椒洗净切成圈。
爆炒腊肉
热锅倒少许油，倒入准备好的腊肉，小火慢煸至腊肉微卷，加入一勺生抽拌匀。
炒莴笋
将莴笋片和红尖椒圈放入锅中，与腊肉一起翻炒。