西红柿烂面汤

西红柿烂面汤是一道简单又美味的家常汤品，以下是一种常见的做法：

材料

西红柿：2-3个

鸡蛋：2个

挂面或面条：适量

香菜：适量

葱：1根

姜：1小块

盐：适量

白糖：少许

鸡精或味精：适量（可选）

食用油：适量

香油：适量

步骤

准备食材

西红柿洗净，切成小块或小丁。

鸡蛋打入碗中，打散备用。

香菜洗净，切成小段。

葱切成葱花，姜切成姜末。

炒西红柿

锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱花和姜末爆香。

加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁变软。

煮汤

倒入适量开水，大火煮开后转中小火煮几分钟，让西红柿的味道充分融入汤中。

根据个人口味加入盐、白糖和鸡精调味。