哪里产紫茄子最多

紫茄子在中国各地均有栽培，但主要集中在以下几个地区：

华东地区：

包括山东、江苏等地，如山东的寿光茄子和江苏的启东青皮长茄。

华南地区：

广东等地，尤其是湛江市等北运基地较为集中，广东栽培的茄子果形以长茄为主，也有卵圆形和圆形等，果色以紫红色为主。

华中地区：

河南等地，如河南省焦作市博爱县的紫光圆茄。

西南地区：

云南的东川茄子。

这些地区因其独特的气候和土壤条件，适合紫茄子的生长，因此成为紫茄子的重要产地。