正常金针菇根部颜色

正常金针菇的根部颜色主要 取决于其品种，具体表现如下：

黄色金针菇

颜色范围：淡黄至黄褐色。

特点：菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深。

白色金针菇

颜色范围：白色或乳白色。

特点：菌盖和菌柄通常较为均匀，基部可能有绒毛。

建议

在挑选金针菇时，应选择颜色均匀、鲜亮且具有清香味的金针菇，避免选择颜色异常或有异味的金针菇，以防是经过处理过的。

注意金针菇的根部颜色，黄色金针菇在接触水后可能会变色，这是正常现象，并不影响其品质和安全性。