春天特色青菜

菠菜：

菠菜是春季的主打蔬菜之一，根红叶绿，鲜嫩无比，可以用来凉拌、烧汤或清炒，营养价值高，含有丰富的维生素和矿物质。

油菜：

油菜也是春季的常见蔬菜，富含多种维生素和矿物质，常用于炒菜或做馅料。

芥菜：

芥菜是春季的特色蔬菜之一，具有清热解毒、利尿通便等功效。

豆芽：

豆芽富含蛋白质、维生素C和B族维生素，以及多种矿物质和微量元素，是春季的健康食品。

蘑菇：

春季的蘑菇种类丰富，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，尤其是维生素D，有助于钙的吸收和利用。

韭菜：

韭菜被称为“春季第一鲜”，营养价值高，味道鲜嫩可口，常用于炒菜、包饺子和包子等。

上海青：

上海青口感鲜美爽口，营养丰富，是春季常见的家常青菜之一。

小白菜：

小白菜含钙量丰富，维生素C含量约为大白菜的3倍，是春季的美味蔬菜。

菜心：

菜心是春季的常见蔬菜，口感鲜美，营养丰富。

菜花：

菜花外形白嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。