做包子的叫法

包子的叫法主要 在北方称为“包子”，在南方则常常称为“馒头”。以下是一些具体信息：

北方的叫法

在北方地区，有馅的食物通常被称为“包子”，而没有馅的食物则被称为“馒头”。

南方的叫法

在南方地区，尤其是吴语区（如上海、苏州、杭州）和粤语区，有馅的食物也常被称为“馒头”。

历史演变

包子据传起源于四川地区，最早的叫法记载于《燕翼诒谋录》中，称为“仁宗诞日，赐羣臣包子”。

北宋时期，包子的叫法开始流行，如“绿荷包子”。

清代开始，将“包子”与“馒头”分家，有馅的叫包子，没馅的叫馒头。

其他别称

包子还有其他一些别称，如“笼饼”。

综上所述，包子的叫法在南北方的差异主要在于地域性的称呼习惯，但总体来说，无论是北方的“包子”还是南方的“馒头”，其核心定义都是将面和馅包起来的食物。