香辣调料怎么制作

制作香辣调料可以根据个人口味和需求选择不同的配方和做法。以下提供几种常见的香辣调料制作方法：

简单版香辣调料

材料：辣椒、葱、蒜、盐、油、酱油、姜。

步骤：

1. 将辣椒、葱、蒜、姜爆香。

2. 加入油和两勺盐一起炒。

3. 调小火加入酱油，炒匀后即可出锅。

川味香辣酱

材料：辣椒、花椒、胡椒、芝麻、植物油、名贵自然香料。

步骤：

1. 锅热油，放入肉末炒至变白色，加入料酒和老抽酱油继续炒。

2. 倒入豆豉和辣椒碎，炒一会儿，加入姜蒜和番茄酱，加白糖。

3. 转小火，不停地翻炒至没有水分，撒一点香油，出锅后晾凉装瓶保存。

红油辣子

材料：鲜红辣椒、食油、牛肉或大肉、食盐、白糖、生姜、花椒面、甜面酱、花生米、芝麻。

步骤：