招牌羊肉粉
招牌羊肉粉是一种具有地方特色的美食，常见于贵州各地。以下是一些著名的招牌羊肉粉及其特点：
水城羊肉粉
以本地高寒山区的高品质黑山羊肉精制而成，肉质细腻，口感爽滑，鲜而不膻。
米粉采用大米直接压制，滑溜不易断，韧性好，口感细腻如流水。
油辣椒是水城羊肉粉的灵魂，品尝时一口蒜一口粉最为正宗。
遵义羊肉粉
以独特的原汤味而闻名，羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜艳红亮，辣香味浓，油大不腻。
米粉用隔年的籼米发酵后制成，羊肉选用黔北麻羊，羊膻味轻，肉质鲜嫩。
吸引了众多明星前来打卡。
兴义羊肉粉
以酱香味而闻名，使用特制食材、花椒和秘制酱汁，造就咸鲜麻爽的悠长回味。
制作工序较多，工艺复杂，做工精细，能保持数百年味道始终如一。
金沙羊肉粉
选用散养的本地黑山羊，肉质鲜美，膻味适中。
米粉粗如竹筷，微酸鲜滑，既有大米的清香，也有入口即化的口感。