羊肉烩面的汤料配方

羊肉烩面的汤料配方如下：

熬羊肉汤

原料：

羊肉：6kg

羊骨头：12kg

羊油：1.5kg

生姜：200g

大葱：500g

花椒：20g

八角：30g

山奈：10g

老桂皮：10g

茴香：10g

草果：10g

良姜：10g

小丁香：4g

食用盐：20g

料酒：40g

鸡架：3kg

制作方法：

1. 羊肉切成大块，同羊骨架一起用清水洗净，再放入清水中浸泡约1小时后捞出。