豆角韭菜虾仁怎么炒

豆角韭菜虾仁的炒法如下：

准备食材

虾仁 200g

豆角 一小把

葱 1颗

姜 1小块

蒜 3瓣

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

食用油 适量

淀粉 1小勺

青椒 1个

红椒 1个

十三香 1小勺

处理食材

豆角洗净，切成小颗粒状，放入沸水中焯水3分钟，捞出过冷水备用。

虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分，加入少许盐、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

葱切成葱花，姜切成姜丝，蒜切成蒜末，青椒和红椒切成丝。

炒制

热锅凉油，油温5成热时，放入姜丝、蒜末、葱花、青红椒丝，爆香。

加入腌制好的虾仁，翻炒至变色，大约2分钟。