豆腐青椒西红柿

豆腐青椒番茄是一道简单又美味的家常菜，主要材料包括豆腐、番茄和青椒。根据不同的做法和个人口味，可以调整配料和调味料。以下是几种常见的做法：

豆腐切成三角块，煎至金黄捞出。

番茄切块，青椒和辣椒切三角块。

蒜切片，葱、姜切丝。

炒锅放油，入蒜片、葱姜爆香，加入炸好的豆腐稍炒，随后加入一炒勺清水翻炒，放入盐和生抽。

待水被豆腐基本吸收，加入番茄。

放入青椒和辣椒，翻炒几下即可。

豆腐切成小块，葱洗净切段，番茄去蒂切块。

起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻，放入豆腐煮约8分钟。

调好味，加入茄汁，埋芡即可。

番茄切丁，青椒切丁，豆腐切丁，大蒜切末。

锅中热油，下蒜末炒香。

倒入番茄和青椒，中火把番茄炒软炒出水。

倒入豆腐，轻轻翻动，小心豆腐易碎。

保持中火，炖了2分钟就可以出锅。

豆腐切厚片，用油二面煎黄。

青辣椒用油炒7成熟，放盐调味。

加入番茄7成炒熟。

加煎黄的豆腐、酱油、胡椒粉、少量白糖翻炒。

西红柿、青椒、豆腐各适量，洗净。

西红柿去蒂切小块，青椒去籽切小片，豆腐切小丁备用。

坐锅打火，倒入适量食用油；油热放青椒翻炒。

待青椒稍焉出味，倒入备好的西红柿翻炒。

西红柿出汁，加豆腐，加十三香调味，搅拌均匀。

加入豆腐，拌匀后盖锅，煮3分钟，加适量食盐调味，即可出锅，再撒上葱花。

这些做法都强调了豆腐的煎炸过程，使其外酥里嫩，再搭配番茄的酸甜和青椒的微辣，使得整道菜既营养又美味。你可以根据自己的口味选择合适的做法，轻松在家制作出这道家常佳肴。